——记2022年秋学期教育学部美食制作社团第三课

教育学部工会美食制作社团在“社团使工作更美好”、“社团使生活更美好”的宗旨下，为教职工连续开设了多期经典中西式面点、家常菜肴制作等课程活动，广受大家好评。在大雪节气之前，张晔老师为大家带来了鲜美的海鲜疙瘩汤，制作方法简单易上手，营养丰富，温暖了辛勤工作的同事们。

海鲜疙瘩汤，顾名思义，由海鲜和面疙瘩组成。张老师用虾、蟹和青蛤为海鲜原料，热锅下油，先把葱、虾、蟹和青蛤煸炒，加水熬煮。同时，把面粉加水，搅拌到顺滑，成面糊。待到海鲜煮开，用筷子把面糊糊一小撮、一小撮的放入滚水中。

张晔老师从挑虾线的小妙招、把握搅拌面糊的方向和时间，再到入锅的火候窍门，都讲解和示范得非常细致，社团的老师们也饶有兴致地学习演练，做出了色香味俱全的海鲜面疙瘩。

海鲜面疙瘩汤香气扑鼻，好喝暖胃。老师们边交流聊天，边品尝美食，气氛温馨。

本学期的美食制作社团课程圆满结课。教育学部工会王莉主席表示，感谢大家对美食制作社团的支持，未来还会有更多更优质的美食制作课程，为大家带来幸福与快乐！

     美好的一切，值得期待！