为丰富职工业余文化生活，舒缓工作压力，增进同事之间的交流与凝聚力，近日，教育学部美食手工坊组织开展特色小烧麦手工制作活动，特邀资深潘大厨现场教学指导，众多职工踊跃参与，在袅袅烟火中体验烹饪乐趣，共享温馨团建时光。

活动前期，工作组老师精心备齐新鲜虾仁、细腻肉糜、香菇、糯米、青豆、饺子皮等各类食材，为活动顺利开展做好充足准备。活动现场，潘大厨首先细致讲解特色烧麦的配比诀窍和制作流程，针对食材预处理、馅料炒制、包制手法等关键环节进行全程示范教学。

在实操环节，潘大厨手把手演示基础工序。首先将虾仁、青豆依次下锅焯水，去除腥味、锁住鲜甜，捞出沥干备用；随后起锅热油，下入肉糜翻炒至变色出油，再加入切好的香菇丁、蒸熟的糯米，搭配调味翻炒均匀。最后放入虾仁、青豆翻拌融合，一份鲜香软糯、层次丰富的秘制烧麦馅料便制作完成。大厨娴熟流畅的操作、细致入微的讲解，让在场同事受益匪浅。

掌握技巧后，大家纷纷动手体验，现场氛围热烈温馨。大家一手托着圆润的饺子皮，一手舀入饱满馅料，模仿大厨的手法捏褶收口。从起初手法生疏、造型稚嫩，到逐渐熟练、得心应手，一个个小巧精致的烧麦陆续成型，形态各异、惹人喜爱。大家相互交流技巧、互帮互助，欢声笑语不绝于耳。

很快，一笼笼热气腾腾的特色烧麦新鲜出炉。皮薄馅足、软糯鲜香，满满的食材香气扑面而来，口感鲜香不腻，大家纷纷品尝分享，沉浸式感受亲手制作的美味。

此次美食活动以食为纽带，不仅让老师们掌握了特色烧麦的制作技艺，丰富了业余生活，更拉近了同事间的距离，凝聚了团队向心力。下一步，学部工会将持续开展多元化文体活动，切实提升老师们的幸福感与归属感，让大家以更饱满的状态投入工作与生活。