教育学部工会美食制作社团在社团使工作更美好”、“社团使生活更美好”的宗旨下，连续多年为教职工开设了经典中西式面点、家常菜肴制作等课程活动，广受大家好评。在教育学部工会主席王莉老师的大力支持和推动下，大家期待已久的美食制作社团2022年秋学期活动开始啦，将陪伴老师们度过一个温暖而健康的秋季。

“霜降”节气，“柿红菊华，米谷满仓”。教育学部孟宪承教育图书馆的孟冰纹老师为大家带来了香气诱人的美味“大盘鸡”。孟老师先向大家介绍了“大盘鸡”的起源，真是历史悠久，大约是在1990年前后兴起的一道美食。将一只鸡或半只鸡加辅料做好盛在一个大盘子里上桌，后来食客传为“大盘鸡”。

孟老师准备了新鲜的食材——洋葱、土豆、胡萝卜、鸡块，调料：老抽、生抽、啤酒、玉米油、冰糖，还有大盘鸡的灵魂——大盘鸡调味酱。她先将鸡块断生备用。中午老师们来上课时，孟老师就为大家现场操作，热锅——下油——炒冰糖——炒大盘鸡酱——炒鸡块——加土豆、洋葱、胡萝卜。

炖煮时，在浓浓的香味里，大家一起分享做美食的经历，聊天、交流工作心得。

香气扑鼻，大盘鸡出锅了，大家一起分享美食，然后带着开心、快乐、幸福回到各自的工作岗位继续认真工作。

自制美食的活动，链接了我们的工作与生活！