为丰富教育学部职工业余文化生活，传递工会“娘家人”的温暖关怀，近日，学部工会美食制作社团举办春季美食课程首秀——荔枝虾球的制作，邀请资深厨师潘大厨现场授课，数十名社团成员齐聚一堂，在欢声笑语中学习美食技艺，共品舌尖上的快乐。

活动现场，潘大厨提前备好虾仁、肉糜、淀粉、胡萝卜、马蹄等食材，细致讲解荔枝虾球的制作精髓。他结合多年烹饪经验，从虾仁与肉糜剁馅儿，到馅料调制、搅拌上劲、包裹塑形，再到裹粒炸制、点缀装饰，每一个步骤都演示得有条不紊，还分享了锁鲜入味、造型逼真的小技巧，耐心解答大家提出的疑问。

在潘大厨的指导下，大家迅速投入实践，分工协作、相互切磋，现场烟火气十足。遇到塑形不规范、裹粒不均匀、火候掌握不好等问题，潘大厨逐一上手纠正，手把手耐心传授技巧。大家从生疏笨拙到熟练操作，慢慢掌握了制作要领，时不时交流心得、分享经验，欢声笑语弥漫整个现场。

经过一番忙碌，一颗颗形似荔枝、通红酥脆的荔枝虾球新鲜出炉，咬一口外酥里嫩，虾肉的鲜美与果蔬的清甜完美融合。同事们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着成就感与幸福感，纷纷拍照留念，分享这份舌尖上的喜悦。

此次活动不仅让同事们学会了荔枝虾球的制作方法，丰富了业余生活，更搭建了交流互动的平台，拉近了彼此距离，增强了团队凝聚力。下一步，学部工会美食社团将持续聚焦职工需求，继续开展更多接地气、暖人心的活动，让职工在忙碌工作之余放松身心，切实感受到集体的温暖，以更饱满的热情投入到工作中。