谷雨时节，牡丹静开不争春。教育学部工会继前期各项社团活动成功举行之后， 进一步探索如何在工会活动中潜移默化地提升和展现文化自信，为此，学部工会的美食制作社团尝试将中国优秀传统文化渗透在饮食活动中。

4月18日中午， 教育学部美食制作社团第三期活动如期举行。在学部工会主席王莉老师的陪同下，校工会常委副主席王平老师、校工会副主席杨素华老师等一行5人参加体验了美食制作社团活动。美食制作社团团长白芸老师首先向工会领导介绍了本社团制定的《美食制作社团管理办法》，并展示了前两期的社团美食成果。

紧接着，校工会领导饶有兴致地与社团老师们亲切交谈。

本期活动主题是《番茄鱼面疙瘩》，主讲老师是来自学部培训部的张晔老师，近40位老师报名参加了此次活动。

面疙瘩原是一道中国北方传统面食，大部分美食爱好者只食其味，不知其文。张晔老师在准备好新鲜食材后，首先将面疙瘩背后的故事介绍给大家： 800多年前，岳飞大将军抗击金军时，当地老百姓以面疙瘩酬军，之后面疙瘩就由岳飞从北方带到了江南，并成为当地民间代代相传的一道不可多得的私房美味。张晔老师娓娓道来、侃侃而谈，在参加此次活动的老师中产生了强烈的传统文化共鸣，“厉害了，我的面疙瘩”！大家听得津津有味。其后，张晔老师示范面疙瘩的制作流程， 并分享暖心的制作小贴士。接下来，大家在张老师指导下分工合作，极有效率的完成了一锅锅色香味俱全的鱼面疙瘩。最后，张老师又亲身示范如何优雅的吃一碗鲜美热烫的面疙瘩，浅嘬一口，鲜香滋味便在舌尖味蕾上绽放开来。晶莹如玉的疙瘩翻滚起来，似叶芽、似小鱼、似船儿。最后取一粒放在口中细细咀嚼，品尝到了日月精华所孕育的清香和甜润。

热火朝天的美食制作，也吸引了男同胞的积极参与，孟永红老师、夏华老师、张凯老师、王为民老师、张国霖老师等5位男同胞，不仅参与拍摄、准备物品，更亲自掌勺，好学认真劲儿，不输女同胞。

此外，大家又一起愉快地温习了上一次的蛋挞制作过程，同时本次活动还有彩蛋哦，团长白芸老师手把手教青年教师学做快手营养早餐——牛奶鸡蛋蔬菜煎饼。

大家兴致很高，有的青年老师体验了做人生中的第一块饼的成就感，有的说学会了可以做给父母和公婆吃，之前都是老人给我们做饭菜，自己也要露一手表达孝心……亲手制作健康美食，既感动了自己，又呵护了家人，敬老爱幼，家庭和睦也是中华民族的传统美德。

在观看和参与了美食制作过程，与老师们深入交流之后，校工会领导表示教育学部工会的工作细致入微，带领学部老师们在美食制作中感受文化自信， 润物细无声，同时工会领导也对美食制作社团的规范管理、优化课程、实践体验、和宣扬传统文化， 给予了高度肯定，并表示学校工会将继续大力支持教育学部的工会社团活动。

最后，教育学部党委书记汪海萍老师也和大家一起兴致勃勃地参加了美食制作过程，分享美食体验，并表示教育学部继续全力支持工会活动。

美食承春宠，何曾羡牡丹；

文化传自信，化于笑语中。

享美食，品文化，知礼节，此次活动不仅有烹饪美食流程展示，还有美食故事介绍，更有就餐礼仪学习，极大的丰富了美食制作的文化内涵，同时弘扬了中华传统美德，提升了文化自信。

撰文：张 晔、周 旭

摄影：夏 华、丁甜甜

图片排版：周 旭