在华东师大工会的关心下，3月24日中午在文科大楼514室，教育学部工会的美食制作社团2021年春学期开新课啦。
      教育学部工会主席王莉老师首先回顾了美食制作社团过去几年的开课成果，并高度赞扬了去年疫情期间推出的云上微课程，重申了“社团使生活更美好”、“社团使工作更美好”的宗旨，祝福老师们在本期课程中收获更多地快乐。

教育学部工会王莉老师致辞

  接着，大家期盼许久的第20期课程---春分.青团登场了，由华师大附属幼儿园大厨潘爱亮老师主讲。潘老师先介绍了准备好的各样食材，说明了选购要领。

食材和工具

  然后，潘老师详细讲解和演示了每个制作步骤，从青汁和开水倒入糯米粉的比例及技巧，从和面、揉面团、切块到调馅儿，生动形象地向大家展示了一只胖乎乎、香喷喷的诱人青团的完整诞生过程。

潘老师认真教课

老师们认真学习

老师们开心地分组参与体验，现场学着做青团。美食制作社团里乐趣多多，益处多多：宜增进感情，原本不认识的老师，有缘分到一个组里合作，你来压面饼，我来团豆沙馅儿，包在一起就是一个青团；宜解压，白白的粉和上艾草青汁，加热水，揉出一个软糯的大面团，使劲儿用拳头往面团上捶一捶，仿佛工作中、生活中的各种压力，都在手上释放了出来，烟消云散了呢。

         我捶捶捶                搓面           一起包馅儿

青团制作课程圆满成功

     社团的老师们在愉快的氛围中每人做了两颗青团，豆沙馅儿和咸蛋黄馅儿的。咸蛋黄圆溜油滑不好包，考验技术的时刻到了，老师们戏称：“呀，露馅儿啦！”一片欢声笑语…… 

看我包的圆不圆                     终于搞定啦，耶！             赏牡丹，品青团

   雨霁风光，千花百卉争明媚。手作的美好，咬一口青团，开启一个春天的美好幸福。