华师大教育学部工会美食制作社团第二次活动，踩着春的节拍如约而来。
本次活动由孟冰纹老师主讲，先介绍了锅盔这道美味小点的由来，锅盔有多种口味，本次活动孟老师给大家带来易上手、烤制时间短的快手点心——红糖锅盔。
孟冰纹老师为大家准备锅盔面皮
为了让大家有更好的面团手感，孟老师早上7点钟就在家发好面，中午带来给大家做锅盔皮。老师们从搓面团开始，一个个软乎乎的白胖面团，由擀面杖压成中间厚、两边薄的锅盔皮，再包上馅儿——红糖、花生碎和少许面粉（以免融化的红糖烫嘴），做成一个小包子后，压扁成圆圆的小饼饼。
老师们做出的可爱锅盔饼饼
然后，再将锅盔小饼饼放进加热好的油锅里，孟老师特别提醒，不能往油锅里加水哦，会煮烂的。
孟老师为大家煎锅盔
软软的锅盔小饼饼在油锅里慢慢胀大、变脆，油锅里滋滋地响。出锅时，老师们看着一块块色泽金黄、可爱的红糖锅盔，顿时幸福感爆棚。
开心品尝劳动成果
红糖锅盔香飘四溢，瞧，有两位资深美食家孟永红老师和王为民老师顺着香味从一楼寻上来，正好赶上刚出炉的，哇，顾不上烫手，赶紧尝一口，这两位美食家连声称赞：“味道好极了！”。
大家一片欢声笑语，恰如美食制作社团的宗旨：“让工作和生活更美好！” 红糖锅盔的香甜印刻在这个美好的春天里！
关闭窗口