初夏，丽娃河里小荷才露尖尖角，湿热的天气，人们需要温和入脾的食物来滋养，鸭肉是入夏好食材。教育学部工会美食制作社团第三次课开课啦。裴晓茹老师带着大家做了酱香鸭翅。

为了让大家对酱香鸭翅有直接感受，裴老师提前在家做好了美食，酱香鸭翅搭配糟溜鸭舌、酸辣木耳，色香味俱全，老师们边品尝边学习酱香鸭翅的做法。

裴老师提前准备好的酱香鸭翅成品

裴老师先在锅里倒油，热锅后下姜片，放入鸭中翅，两分钟后用筷子给鸭翅翻面，然后倒入一罐啤酒，盖上锅盖煮沸后，加入灵魂药膳包（八角、香叶、花椒），这个药膳包本身设计巧妙，老师们很感兴趣。然后加入老抽、生抽（比例是1：3），最后加入冰糖调色入味。裴老师照顾到老师们的口味，做的比较清淡，如果有好辣味的，可以再加入辣椒。   

开心地边吃鸭翅边学手艺

老师们仔细咨询了每个步骤，认真操作，裴老师耐心指导，很快香香的鸭翅就出锅咯。

老师们的劳动成果

好吃的鸭翅，有没有看着流口水？

举着作品合个影

学部美食制作社团超强执行力学员代表——开放教育学院的冯珉老师当晚就交上了作业，我的鸭翅，我做主！

优秀学员冯珉老师交作业啦

在学部工会的美食制作社团，老师们跟着节气学做养生快手菜，把平安健康带给家人。